Según el ránking de las mejores tapas y bebidas para la salud elaborado por el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), las banderillas de pepinillo, anchoa o boquerón, cebolleta y aceituna; el gazpacho; el salpicón de marisco y la sepia a la plancha con ajo son las tapas más saludables. El pimiento relleno de bacalao, los mejillones a la vinagreta, la tapa de atún con pimiento de piquillo y pan, el jamón con tomate y el revuelto de champiñones o setas con ajo y una rebanada de pan son las que le siguen.
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"Gracias a esta tabla cuando nos sentemos en el bar de siempre o en el chiringuito de la playa, sabremos qué tomar y en qué cantidades, sin riesgo de engordar. A menudo observamos que cuesta más compaginar la dieta con las vacaciones y, a la hora de pedir el menú, la gente se deja llevar por lo que piden los demás sin pensar en las consecuencias que a la larga puedan ejercer sobre la salud", ha comentado el presidente de IMEO, Rubén Bravo.
Por ello, este experto aconseja consumir las tapas de verduras frescas y mariscos, por el elevado valor nutritivo y Omega 3. También ha recordado que los montaditos con pan y mayonesa, así como los fritos, son los que más engordan.
Además, el IMEO ha elaborado un ránking con las diez mejores bebidas para el verano. En el primer escalón ha colocado al té con hielo y limón por sus propiedades antioxidantes, seguido del zumo de tomate y la cerveza con casera o con limón. El vino tino, que mejora la salud cardiovascular; la tónica, que favorece la digestión; el zumo de melocotón; los refrescos de cola, que mejoran la atención ante un largo viaje; el gin tonic, que es el combinado menos calórico, y el ron con refresco de cola completan la lista de las bebidas más saludables.