Según la Asociación Española del Dulce, en Navidades el 85% de la población afirma consumir turrones, mazapanes y otros productos propios de estas fechas sin pensar en las consecuencias que pueden suponer para la salud.
Consciente de esta realidad, la Fundación Española del Corazón (FEC) recomienda leer detenidamente la composición de estos alimentos antes de consumirlos, pues, dentro de los denominados dulces navideños, los turrones o mazapanes con base de almendra son los menos perjudiciales ya que estos frutos secos contienen una grasa beneficiosa para la salud cardiovascular. Por el contrario, los turrones de chocolate, mantecados y polvorones contienen una alta dosis de grasas saturadas que favorecen la obesidad y el aumento del nivel del colesterol.
Durante la época navideña es habitual incrementar la grasa visceral, la que se deposita en el abdomen. Esta grasa tiende a aumentar mucho el riesgo de enfermedad de los vasos del corazón y del cerebro. Por ello, conviene mantener a raya el perímetro abdominal, de modo que no se superen los 102 centímetros en el caso de los hombres o los 88 centímetros en el de las mujeres.
Además, el consumo irresponsable de dulces puede ocasionar el descontrol de los niveles de glucosa en pacientes diabéticos, empeorando o generando un riesgo de enfermedad cardiovascular.
En cuanto a los platos principales, es aconsejable evitar los excesos de sal y utilizar aceite de oliva en la cocina ya que, además de ayudar a disminuir los niveles de colesterol, beneficia el control de la hipertensión arterial. Aún así, es preferible recurrir a la comida al vapor, al horno, a la parrilla o a la plancha antes que frita, aunque sea con aceite de oliva. Por otro lado, conviene tomar alimentos bajos en grasa como el pescado, el pavo o el pollo, intentado evitar el cordero o el cerdo.
La FEC, además, recuerda a aquellas personas que sufren de hipertensión arterial, insuficiencia cardiaca, cardiopatía isquémica, diabetes o angina de pecho que es esencial controlar los excesos para evitar descompensaciones o problemas mayores.