En el marco de la celebración de las ferias Sabor a Málaga se van a desarrollar unos talleres de educación y concienciación sobre la problemática de las alergias y las intolerancias alimentarias en la población. El primer taller se celebró en la pasada feria que tuvo el lugar a principios de agosto en Ronda. La próxima cita será el sábado 7 de septiembre en Torremolinos.
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Estas actividades tienen el objetivo de ofrecer información útil sobre esta problemática tanto al público en general como a los colectivos de personas que sufren o padecen alergia o intolerancia a alguno o varios alimentos.
Según afirma Pablo Romero, representante de la empresa malagueña Muuglu y encargado de dirigir estas actividades, "hay mucha gente que padece alguno de estos trastornos pero no lo sabe". Por ello, a través de estos talleres se quiere dar a conocer los síntomas asociados a las intolerancias. Solo a través de una estricta dieta de exclusión se puede hacer un diagnostico con exactitud.
En la población infantil es el grupo de población en el que se manifiestan de forma mayoritaria estas dolencias. Según los datos de un estudio realizado por la Academia Europea de Alergología e Inmunología Clínica (EAACI), la alergia afecta al menos a una cuarta parte de los niños europeos en edad escolar. Estas dolencias, además de reducir la calidad de vida, pueden disminuir el rendimiento escolar. Por otro lado, en los pacientes con este tipo de intolerancias existe riesgo de reacciones severas y, en casos menos frecuentes, de muerte.