Es un método de laboratorio que utiliza suero para determinar las fracciones de proteínas presentes.
¿Para qué se realiza?
La albúmina es una proteína del suero que transporta muchas moléculas pequeñas, pero también es importante para impedir los vasos sanguíneos pierdan líquido hacia los tejidos.
Las globulinas se dividen en alfa-1, alfa-2, beta y gammaglobulinas. En general, los niveles de las proteínas alfa y gammaglobulinas aumentan cuando hay inflamación en los tejidos.
¿Cómo se realiza?
Tras extraerle sangre, se separa el suero con el que se impregna un papel especial que se somete a una corriente eléctrica. Las proteínas en el suero se mueven en el papel para formar bandas que muestran la proporción de cada fracción de proteína.
Son sustancias constitutivas de las células y de las materias vegetales y animales.