La enfermedad celíaca es cada vez más frecuente en nuestra sociedad y afecta tanto a niños en edades muy tempranas como a adultos, por lo que se hace cada vez más evidente la necesidad de dar a conocer sus características y explicar a la población en qué consiste esta patología de manera apropiada.
¿Es lo mismo la enfermedad celíaca que la sensibilidad al gluten? ¿Cuáles son los síntomas que tiene una persona celíaca? ¿Cuáles son las claves para el diagnóstico de la enfermedad? ¿Conocemos el mecanismo que desencadena esta patología? ¿Se ha descubierto el agente causante de la enfermedad?
El Dr. Federico Argüelles, Especialista en Aparato Digestivo del Hospital Virgen de la Macarena de Sevilla, y Naike Castillo, Especialista en Nutrición abordarán estas y otras preguntas con el objetivo de profundizar en esta enfermedad que en nuestro país afecta a 60.000 personas, aunque se estima que solo 1 de cada 7 celíacos está propiamente diagnosticado.
Acto seguido, el prestigioso chef Joaquín Felipe acompañado de la reconocida bloguera experta en celiaquía Nuria Muñoz, conducirán un suculento showcooking para dar las claves a los asistentes sobre cómo llevar una alimentación completa y nutritiva sin renunciar en ningún momento al sabor.
¡Te esperamos!