Según un estudio de la Universidad de Cambridge publicado en British Medical Journal, el consumo de chocolate reduce un tercio las posibilidades de sufrir enfermedades cardiacas. Estudios previos ya habían demostrado que comer chocolate reducía la presión arterial y mejoraba la sensibilidad a la insulina, debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Los investigadores analizaron los resultados de siete estudios que involucraron a más de 100.000 participantes con y sin enfermedad cardiaca existente. En cada estudio, se comparó el grupo con mayor consumo de chocolate frente al grupo con menor consumo. Los resultados obtenidos mostraron que los niveles más altos de consumo de chocolate se asociaron con una reducción en un 37% del riesgo de enfermedad cardiovascular y una reducción en un 29% de los accidentes cerebrovasculares en comparación con los niveles más bajos de consumo.
Los autores del trabajo advierten que estos resultados deben interpretarse con precaución ya que una ingesta excesiva de chocolate puede resultar perjudicial por el alto contenido calórico del chocolate que se comercializa. El consumo de chocolate en grandes cantidades está relacionado con el aumento de peso, lo que puede incrementar el riesgo de diabetes y de enfermedades cardiacas.