Artium Centro-Museo de Arte Contemporáneo de Vitoria-Gasteiz ha acogido hoy la celebración del IV Encuentro Escuela de Alimentación de la Fundación EROSKI. Comer sano, crecer fuertes. Retos en la prevención de la obesidad infantil que en esta edición se ha organizado en la capital alavesa con motivo de la celebración de la Capitalidad Gastronómica 2014. El acto inaugural ha contado con la presencia e intervención del Alcalde de Vitoria-Gasteiz, Javier Maroto; el Viceconsejero de Salud del Gobierno Vasco, Guillermo Viñegra y el Presidente de EROSKI, Agustín Markaide, quien tras agradecer a los profesionales de la Salud y Nutrición, Psicología y Educación su presencia e interés en el encuentro, ha reafirmado "el firme propósito de colaboración y apoyo a los proyectos en fomento de la salud de EROSKI. Una contribución activa a la difusión y educación social sobre hábitos saludables intrínseca a nuestro modelo cooperativo y en la que EROSKI ostenta un liderazgo en su sector con iniciativas pioneras en España para fomentar el conocimiento, la concienciación y la educación".
El encuentro ha tenido como objetivo el abordaje, análisis y el debate de un problema de salud pública que cada vez más, cobra un papel fundamental en las políticas de prevención y tratamiento en salud, la obesidad infantil. De la mano de expertos en salud pública, endocrinos, pediatras y psicólogos infantiles se han planteado los retos en prevención de la obesidad infantil a nivel nacional.
El Dr. Ignacio Díez, Responsable de la Unidad de Endocrino Infantil del Servicio de Pediatría del Hospital Universitario Araba-sede Txagorritxu de Vitoria-Gasteiz y Profesor asociado de Pediatría de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU), ha recordado durante su ponencia "Entendiendo el problema de la obesidad infantil. Claves para su abordaje" que, los últimos datos sobre obesidad y sobrepeso en menores muestran que la incidencia sigue siendo peligrosamente elevada en España y en niveles muy próximos a los de Estados Unidos. Además tal y como ha indicado el Dr. Díez "algunos estudios sitúan a España como líderes europeos en obesidad infantil". También ha detallado que "la obesidad durante la infancia puede dejar secuelas difíciles de revertir y aumenta el riesgo de una variedad de situaciones adversas para la salud como la diabetes tipo 2, apnea obstructiva del sueño, hipertensión, dislipidemia, síndrome metabólico, problemas cardiovasculares e incluso cáncer, además de problemas para el desarrollo de relaciones sociales".
Al finalizar su intervención el Dr. Díez ha apuntado que la obesidad infantil requiere de un abordaje global con el desarrollo de estrategias conjuntas dentro del ámbito social, sanitario, educativo, normativo y por parte de la industria, para dar una respuesta eficaz al problema ya estipulada, como pandemia mundial.
Radiografía del estado nutricional de la población española
La segunda intervención de la jornada ha sido a cargo del Dr. Javier Aranceta, Doctor en Medicina, MD y en Nutrición, PhD, Director Médico de la Fundación para la Investigación Nutricional, FIN, quien ha presentado los resultados preliminares del Estudio EROSKI sobre Hábitos Alimentarios y Estado Nutricional de la Población Española promovido por la Fundación EROSKI. Según ha indicado el Dr. Aranceta, Director Científico del Estudio, el objetivo del mismo es "conocer el estado nutricional de la población española a través de la evaluación de los hábitos alimentarios, el estado ponderal y los factores que los determinan para la puesta en marcha de estrategias dirigidas a conseguir un óptimo estado nutricional de la población". Un estudio ambicioso y pionero en España por ser el más completo que ya está en marcha, sobre un total de 6.800 personas de todas las edades en toda España. Los resultados del mismo, tal y como comentó el doctor servirán para "planificar actuaciones para impulsar una alimentación equilibrada y estilos de vida saludables".
El Dr. Aranceta ha adelantado algunos de los datos preliminares del Estudio EROSKI revelados en la primera oleada de encuestas realizadas a 1.700 personas y que reflejan "que solo un 10,9% de los encuestados afirma haber incorporado cambios en su dieta habitual como consecuencia de problemas crónicos de salud". También ha explicado que esta primera fase de la investigación revela que "la mayoría de los encuestados realiza las tres comidas principales del día, a pesar de que los principales expertos en Nutrición recomienden la ingesta de 5 comidas al día".
Por su parte el Dr. Enrique Arranz, Catedrático de Psicología de la Familia, Dpto. Procesos Psicológicos Básicos y su Desarrollo de la Facultad de Psicología de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) ha acercado a los asistentes durante su intervención, "Contexto familiar y desarrollo de hábitos de alimentación", los resultados de una investigación que muestra la asociación entre variables del contexto familiar y el desarrollo de hábitos de alimentación en niños/as y adolescentes. Además el doctor ha resaltado la importancia de las competencias que han de adquirir los padres para lograr un desarrollo adecuado de la conducta alimentaria.