Con motivo del Día Nacional del Celíaco, Serunion, compañía líder en el sector de la restauración de colectivos en España, servirá el próximo 27 de mayo más de 125.000 menús sin gluten a todos los niños y niñas que padezcan o no esta enfermedad, en los comedores escolares que la empresa gestiona en nuestro país.
Esta iniciativa, que la compañía celebra por noveno año consecutivo, persigue familiarizar a los más pequeños sobre la celiaquía y sensibilizarles sobre la importancia de seguir una dieta equilibrada y, especialmente, sin gluten para quienes sufren esta enfermedad, que se estima padece alrededor del 1% de la población.
Como en años anteriores, Serunion llevará también a cabo en estos centros educativos una actividad lúdica de divulgación sobre la enfermedad celiaca, dirigida a los alumnos de educación infantil y de educación primaria. En este sentido, la compañía ha creado para este año el juego "El comecocos del Día del Celíaco", en el que se reta a todos los niños y niñas a crear una merienda libre de gluten a partir de la elección de alimentos aptos para celíacos.
En palabras de Maider Pellejero, responsable del área de Nutrición de Serunion: "Para nosotros, el Día Nacional del Celíaco es una oportunidad para hacer visible la importancia que tiene el servicio de dietas especiales en los comedores escolares, siendo la seguridad alimentaria y la nutrición los dos factores que deben prevalecer en todos nuestros menús". Y añade: "Es importante que los más pequeños sean conscientes de la condición celíaca y es imprescindible que se les informe de forma clara, concisa y adaptada. Y aquí juegan un papel muy relevante también los profesores, cuidadores, cocineros y monitores de los comedores escolares, quienes deben tener un buen conocimiento de la celiaquía".
Serunion, en su compromiso por una dieta saludable y personalizada, distribuye a diario cerca de 2.000 menús libres de gluten en colegios, hospitales, residencias y restaurantes de empresa, que siguen las recomendaciones nutricionales de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), con quien la compañía mantiene una relación de colaboración de siete años.
La iniciativa gluten free de Serunion por Comunidades Autónomas
Los más de 125.000 menús gluten free que servirá Serunion durante el Día Nacional del Celíaco se repartirán en las siguientes Comunidades Autónomas: Andalucía (18.000 menús), Asturias (680); Cantabria (960); Castilla y León (11.200); Catalunya (16.000); Madrid (16.800); Murcia (8.900 menús); Navarra (1.000); La Rioja (1.600); País Vasco (730); y Valencia (50.600).