Laboratorios Ordesa está coordinando un proyecto pionero de investigación, proyecto Neobefood, centrado en la búsqueda de ingredientes que actúen sobre la regulación del apetito y la obesidad, principalmente a partir de productos alimentarios como cereales, frutas, leguminosas y aceitunas.
El objetivo es el desarrollo de nuevos alimentos funcionales que puedan actuar preventivamente contra la obesidad, influyendo en la conexión entre el tracto gastrointestinal y el cerebro y regulando las hormonas de secreción gástrica e intestinal, que tienen una influencia importante sobre el apetito.
El proyecto Neobefood también incluye investigaciones para el desarrollo de nuevos alimentos con funciones de neurodesarrollo, que favorezcan la función cognitiva, y neuroprotectoras, para reforzar el sistema nervioso central y prevenir enfermedades neurodegenerativas, principalmente entre la tercera edad, como pueden ser el alzheimer o el párkinson.
Este proyecto se está desarrollando en un momento de especial sensibilidad ante el problema de la obesidad infantil por parte de la sociedad. Diversos estudios reflejan que casi la mitad de la población infantil tiene exceso de peso y que España se sitúa entre los países con mayor número de niños obesos.