La empresa biotecnológica española AB-Biotics ha lanzado al mercado un nuevo ingrediente alimentario que previene la carencia de hierro.
El producto permite aportar en una sola dosis toda la cantidad diaria recomendada de hierro evitando el sabor metálico y los efectos secundarios clásicos de la fortificación de alimentos con hierro.
Este ingrediente podrá comercializarse en forma de suplemento nutricional o incorporarse en lácteos o en cualquier alimento sólido.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), casi el 25% de la población mundial sufre anemia. El porcentaje más elevado se da entre los niños en edad preescolar y entre las embarazadas. Además, tres de cada diez mujeres en edad fértil presentan este problema.
El hierro es indispensable para el mantenimiento de las funciones vitales. La dieta debe incluir la cantidad diaria recomendada para evitar problemas de salud como la anemia, uno de los trastornos nutricionales más comunes incluso en los países desarrollados.